蛋羹蒸鲈鱼片的步骤

1、准备好材料

2、鲈鱼宰好取鱼片

3、鸡蛋打散后加入鸡精搅拌均匀

4、再加入少许清水搅拌均匀

5、将鸡蛋液过筛滤入鱼盘中

6、再放入洗净的鲈鱼片

7、用保鲜膜封住鱼盘，在保鲜膜上用竹签戳小孔

8、放入蒸笼里蒸12分钟

9、撒上葱花，最后淋入生抽和芝麻香油