健康养生佳品红烧茄子的做法

1、把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉

2、青椒切块，葱姜蒜切片

3、一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用

4、锅内放油烧七成熟，茄子炸至金黄捞出。

5、锅里留油，然后放入葱姜蒜编香

6、放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。

7、放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了