1、要用纯土豆淀粉
2、用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。烫好的淀粉晾着
3、觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅
4、我用的是黑木耳，胡萝卜，小白菜，洋葱，全部多剁碎
5、放入蚝油，食用油，盐，胡椒粉，香油调成馅
6、揉好的粉面团搓成条做面剂子。不要太小，蒸饺可以大一点
7、压扁
8、擀成薄皮，像正常饺子皮一样，不要太厚
9、放入馅料收口
10、在捏严
11、可以捏出花边
12、蒸锅烧开水，做好的蒸饺放入蒸锅，锅开后蒸7分钟左右就可以
13、蒸好的饺子透明晶莹，用一个平铲很容易就出锅
