怎样做出家常菜系列之红烧牛肉面

1、准备一锅热水将牛肉块先汆烫去血水，再冲一下冷水沥干备用，青葱捆成束状，洋葱切块，番茄切对半。

2、将牛肉边的肥牛油切下，放入锅里小火煸出油脂。再将洋葱、辣椒及姜片下锅做拌炒，炒至洋葱变透明状。

3、放入牛腩及牛尾，炒至表面上色。加入豆瓣酱及沙茶酱炒出香气，再加入酱油及冰糖炒至肉块都上色。将炒好的牛肉块及酱汁都移至电锅的内锅里。

4、放入番茄、青葱及滷包，最后加入适量的高汤煮熟悉。

5、最后加面条煮熟悉，红烧牛肉面就完成了。