芦笋山药片怎么做

1、山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。

2、芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。

3、碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）

4、把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。

5、起锅，烧热后，放油，蒜子炝锅。

6、下山药与芦笋翻炒。

7、迅速倒入碗汁。

8、快速炒匀，即可出锅。