红烧家常 鳊鱼

1、  去腥     把鱼两边背上切几条口    方便入味

             先把鱼用少许盐腌一下    15分钟左右

             或加料酒腌

2、锅里加油     然后把鱼放油锅里煎一下

待遇两边都煎制发黄     

然后捞出

3、在把切好姜 ，大蒜 ，泡椒    放入油锅里炒过之后   

加入适量的老抽  白糖  鸡精    水熬制入味后

4、待汤熬制入味后       在把鱼放进汤里 小火煮   10分钟起锅

这样  就完成了