1、材料准备：挂面、金针菇、白菜、浓汤宝。
2、「肥牛炒生菜」材料准备：生菜切丝 烧锅开水，加入姜片，料酒，放入肥牛片，煮至肥牛片变色捞出。 加入少许蚝油、生抽、白糖拌匀腌制10分钟左右。 热锅放油，放姜片炒香，倒入腌制好的肥牛片，大火翻炒1-2分钟，倒入生菜丝，翻炒几下即可。
3、锅里水烧开后放入挂面，煮熟后捞出过冷河
4、准备一些凉开水把煮熟的面放入，俗称过冷河
5、另烧锅开水，放些许姜片，一小块浓汤宝煮开，然后放入金针菇、白菜煮熟。
6、 把面放入浓汤里过一下，捞出放碗里，然后夹入金针菇、白菜，勺上几勺浓汤，放入肥牛生菜，撒上葱花，再加了一丢丢的红枣片。
7、上桌开吃了喂~
