西兰花黄油吐司汤的制作方法

1、在汤锅中融化黄油，加入洋葱，低温搅拌5-6分钟后，加入大蒜，继续搅拌1分钟。倒入鸡汤，大火煮开。

2、把切好的西兰花放入汤锅，盖上锅盖，煮至西兰花变软，关火。

3、用搅拌器把蔬菜汤打成蔬菜泥，然后拌入奶油、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻粉，再用小火加热5分钟。

4、吐司面包每面涂上黄油，放入190度烤箱，把两面都烤酥脆（约4-5分钟）。

5、把蔬菜泥倒进汤碗，上面分别放黄油吐司、切达奶酪碎。再入烤箱烤至奶酪变色起泡即可。

6、新颖别致的西兰花黄油吐司汤就制作完成了。