干煸带鱼怎么做

1、准备食材，带鱼一条、小葱、老姜、大蒜。

2、带鱼切段、葱姜蒜切粒。

3、撒盐腌制带鱼。

4、平底锅倒适量油，姜粒下入锅中。

5、姜粒变金黄，将带鱼下入锅中，两面煎至金黄捞出备用。

6、锅留底油，虾蒜末，炒香。

7、在加油辣椒两勺，倒入带鱼。

8、倒适量料酒。

9、撒适量白砂糖提鲜。鸡精适量。老抽适量。

10、均匀上色起锅，撒上葱花。美味即成。