1、五花肉洗净切大块，冷水下锅，加入料酒，葱，姜，八角，香叶，桂离胳裁皮。煮开撇去浮沫转中小火15分钟左右，关火焖3分钟，筷子可以戳入即可(太烂影响劣独口感)
2、吸干表面水分，放凉后切薄片
3、黄瓜用刨子刨成薄长条
4、黄瓜片卷起，码好装盘
5、把五花肉片依次码好摆放盘中
6、碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，塑恩1勺芝麻油，1勺辣椒油，1勺花椒油，1勺香醋，一勺白糖提鲜，一勺温水，搅拌均匀，调成酱汁
7、熟花生米去皮切碎，大蒜剁成末，少许葱花
8、调好的酱汁加入花生碎，蒜末，搅拌均匀
9、酱汁浇在五花肉上
10、撒上葱花即可
