蒜泥鸡丝制作方法

1、主料：鸡胸辅料：辣椒红油、花椒面、大蒜、生抽、白糖、盐、味精、熟白芝麻把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起

2、凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透

3、用手撕成鸡丝装盘

4、大蒜用捣蒜器捣成泥

5、小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均

6、加凉透的鸡汤

7、加上熟芝麻

8、辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可