1、烤羊肉，一定要选肥瘦相间的部位，里脊肉是很好的选择。
2、切成小块。
3、切半个洋葱。
4、让羊肉去膻味和变得嫩的秘诀，加入半杯酸奶。
5、再加入一些白酒，腌制上半小时。
6、腌过的羊肉漂洗下，去掉酸奶味，水控干后，加入盐、生抽、最重要是要加入烧烤料，腌上10分钟。
7、找一个浅盘，把洋葱（也要洗去酸奶再控干水啊）垫在底部，上面堆上羊肉，撒上孜然。
8、微波炉的烤肉程序烤制即可，电脑设定的时间是12分钟，可以在6-8分钟的时候暂停看下成熟情况，如果肉比较干，中途可以再刷点油，再洒上一些孜然增香。
