1、将小红莓浸泡在冷水中，沥干水备用。把除黄油和酵母以外的材料放入烤面包机中，搅拌均匀。静置30分钟。
2、然后加入酵母揉搓15分钟，加入黄油揉搓15分钟，最后加入蔓越莓揉搓5分钟，进行基本发酵。（我的面包机有15分钟的面团程序。）
3、从上到下向内折叠1/3，再次折叠，用塑料薄膜覆盖，然后放松15分钟。
4、松弛后的面团轻拍成长方形，一边的左右两个角向内折。
5、转180°，另一头也用同样的手法折好。
6、收口捏紧,朝下，整成圆形。排入烤盘再次发酵。
7、放入预热220°的烤箱，上下火，中层，25分钟。
8、出炉，晾凉。
