酱烧豆腐怎么做

 时间:2024-10-13 17:11:23

1、先把豆腐切成小方块,我这里用的是北豆腐,用南豆腐也是一样的做法

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2、葱姜蒜小米椒切碎,香芹洗净后切成小碎段待用

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3、热锅热油,先放葱姜蒜小米椒炝香

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4、再放黄豆酱小火炒香

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5、接着添加适量清水,放入豆腐,水量与豆腐基本持平即可,盖上锅盖,烧开后转小火再烧上十来分钟

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6、最后大火收汁,撒入香芹末,轻轻的翻拌均匀,待香芹末变色后即可关火。我没再另外放盐,因为黄豆酱很咸

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7、浓浓的酱香味中带着一丝丝辣与甜,下饭没商量,米饭都得多吃几碗

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