白菜心炒莜面

1、姜切丝，蒜切片，葱切粒，葱头切丝。

2、提前取出所需莜面解冻。

3、白菜切丝，菜帮和菜叶分开放。

4、起锅加入面油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。

5、下入配菜翻炒匀。

6、下入菜帮翻炒 2分钟。

7、加入菜叶翻炒匀。

8、加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽，再加少许水翻炒匀，烧开。

9、加入莜面，盖住焖制1分钟。

10、将焖好的莜面翻炒匀，淋入锅边醋关火既好。

11、装盘的面。