糖醋里脊的做法

1、准备里脊肉，切条

2、胡椒粉，盐，鸡蛋清少许，掩制十分钟以上

3、加入适量淀粉，扮匀

4、小火油炸，

5、第一遍过次油，捞出

6、二次回锅的里脊肉

7、蕃茄酱，淀粉，糖，醋，水扮匀，放入锅中，待水分蒸发，倒入里脊肉，出盘撒上蒸麻。