1、带鱼洗净，切断，装入盘中
2、加入花椒水（这个是我自己泡的，平时炒菜也可以用，这样就不用挑菜里面的花椒了，但是还是有花椒的香味）
3、加入料酒
4、加入盐
5、加入葱姜蒜
6、搅拌均匀，腌制40分钟，时间长一点好入味
7、腌制期间可以制作面糊了，面里面放颗鸡蛋，加点水
8、搅成面糊，里面加点鸡精和盐
9、炸之前，沾点面糊，裹均匀
10、自己在家炸，可以少放油，多煎–会。
11、煎到两面金黄就可以出锅了，如果不确定熟没熟，也可以用筷子扎一下，如果轻而易举的可以扎透就是熟了。 特别好吃，自己在家可以试一试。
12、哦哦，光盘行动
