香脆小麻花的做法

1、准备的所有材料

3、用手揉成光滑的面团。注意牛奶的用量一定看面团的软硬来增减。面团软硬要适中，太软不易成型，太硬口感也硬。我这个面粉用了120克牛奶。揉好面团后盖好醒面至少一个小时以上哈

5、擀成大片

7、切成粗条，切好的条都盖好，要不一会儿就干裂了，就不易搓长了哈

9、两只手反向搓

11、再把两头对齐，继续拧成麻花

13、400克面粉大大小小做了这么多

15、加热油温至扔进去一小块面周围冒泡就可以了

17、这个颜色就熟了，刚出锅还不是很脆，凉透了就脆脆的