1、面筋其实就是由谷元粉（面筋粉）制作而成。
2、在面筋成形之前是和面，水得多少主要看你想做多少面筋，把面筋粉和水搅拌均匀之后，用按压得方式把面里面多余得水挤出来，把多余的水倒掉就可以。不倒掉加一些面粉也可以。
3、然后把和好的面切成一头大一头小的条状。
4、用两根筷子把面缠绕起来,目的是为了拉薄拉紧，缠绕好了把筷子抽出来。
5、把缠好的面筋放到锅里煮，不要让水开，煮二十分钟左右的时候，面筋飘起来就可以了。把煮好的面筋放凉水里泡一下，然后切花。
6、切好好穿上签字，就可以烤了，烤得时候一定要掌握好火
