1、第一步：摘下新鲜的丝瓜一条约400克左右，去掉丝瓜的表皮切成块状，准备适量的生姜切好放到丝瓜上面备用，如下图所示。
2、第二步：买回新鲜瘦肉200克左右，人多一起吃可以多买一点，洗干净后切好，如下图所示。
3、第三步：将切好的瘦肉放到碗里面并加入适量的生抽、生粉、食盐和油搅拌均匀备用，如下图所示。
4、第四步：洗干净炒锅后，锅里面放入适量的食用油，油热了之后倒入瘦肉进行翻炒，如下图所示。
5、第五步：待瘦肉炒出香味时再倒入丝瓜一起翻炒，如下图所示。
6、第六步：加入适量的清水将丝瓜焖炒至软熟，然后再加入少量的食盐翻炒均匀即可出锅，如下图所示。
