香菇焖鸡的家常做法

1、把干香菇放在碗里用热水泡软

2、半边鸡冼干净剁成块

3、泡发后的香菇捞起，泡香菇的水留下备用；将香菇切去蒂，并且大朵的香菇切半、小朵的不需要切

4、起锅热油，先放入姜蒜小火煸出香味。

5、把鸡肉倒入锅转大火爆炒，炒干鸡肉原有的水分后再倒入香菇翻炒。

6、大火烧开，之后调成小火，加盖焖炖一段时间（10-15分钟）。

7、最后加上少量黄豆酱翻炒均匀即可，香菇炖鸡做好了，制作简单，营养丰富。新手都可以做出没美味的家常菜哟！