水煮肉片的做法

1、葱姜蒜处理

2、洗净莲花白

3、将猪肉切片加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许花椒、胡椒粉拌匀，腌二十分钟左右

4、将蒜和姜炒香

5、加入豆瓣酱，豆瓣酱要小火炒

6、豆瓣酱炒出红油后加水，同时加入鸡精、耗油，花椒粉，胡椒粉，盐少许因为豆瓣酱比较咸

7、汤开后将莲花白放下去煮熟

8、煮熟后的莲花白放入容器里

9、下肉煮熟

10、将煮好的肉和汤一起倒入放莲花白的容器

11、在肉上面撒上辣椒面和葱

12、起锅烧热油，同时放入花椒

13、油冒烟后淋上去，那个声音，爽死了