营养早餐：[2]土豆丝卷饼的做法

1、将面粉分成两份，一份用冷水和面，一份用热水和成烫面。然后，将两个面团揉成一个面甭镅彷铽团，放置15分钟。将醒好的面团分成等量小剂子，分别用油刷刷好油，两个小刷好油的小剂子粘和在一起，擀成圆饼状。

2、取平底不粘锅，中小火，不放油。用油刷将擀好的饼一面刷少量油直接放入锅中，翻面时再刷油。

3、烙好的饼，是双层的，可以打开。

4、将切好的洋葱、蒸肘子肉、炝炒土豆丝、碎肉炒绿豆芽和饼一起摆上餐桌。

5、再搭配一碗小米粥就完美了。