怎样制作蒿子粑粑

1、洗净后入沸水快速汆烫去涩。

2、移入冰水中放凉。

3、切碎蒿菜叶，越细越好。

4、在菜叶碎中加入糯米粉、水，揉搓成均匀的面团。

5、热锅下菜籽油，放入肉糜炒至变色，加入雪菜碎。

6、加入少许白糖、生抽。

7、将炒熟的黄豆粉和白砂糖混合均匀即可。

8、用拇指在中心压出一个洞，分别包入咸味和甜味的馅料。

9、收口压成饼状。

10、放入锅中煎制即可。