1、准备好食材和工具。
2、将蛋黄蛋白分离。
3、蛋黄中倒入牛奶。
4、倒入油。
5、打蛋器搅拌均匀。
6、将低粉过筛。
7、抹茶粉一起过筛。
8、呈“一”字状或者“Z”字状搅拌均匀。
9、蛋白中倒入几滴白醋去腥，白糖分三次倒入。
10、高速打发蛋白。
11、糖分三次倒入打发。
12、蛋白呈图片显示即可。
13、将蛋白分两次和蛋黄液翻拌均匀。
14、翻拌好的戚风蛋糕液。
15、将戚风蛋糕液倒入六寸模具中，震出气泡。
16、预热烤箱150℃10分钟后，将模具放入，140℃35～40分钟。
17、烤好后立即拿出倒扣。
18、放凉后脱模即可！
