怎么做黄豆焖猪蹄

1、准备好所有的食材，猪蹄用清水反复冲洗干净。

2、锅中放足量水，冷水下锅，放入猪蹄焯水，期间撇去浮沫，之后捞出，用冷水冲洗干净。

3、锅中放适量油，和2大勺糖，小火熬到糖变焦糖色冒泡泡的时候放入猪蹄上糖色，记得不断翻炒。

4、再加入黄豆和基本没过食材的水，和生抽老抽，用中大火煮开。

5、中小火焖大概1小时左右猪蹄已经软烂入味汤汁浓厚咯，这个时候如果味道不够可以继续稍加调味。

6、出锅装盘撒上葱花和白芝麻，香气四溢的黄豆炖猪蹄就是这一餐的主角~