怎么做巧克力华夫饼

1、巧克力和黄油隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力和黄油融化。

2、趁热筛入低筋粉。

3、用刮刀搅拌均匀，面团很干正常的。

4、加入蛋黄。

5、蛋白分次加细砂糖打发，打到尖尖角看起来很细腻稳定。

6、取一刮刀蛋白霜加入步骤五，随意搅拌均匀。

7、倒入剩下的蛋白霜。

8、挤到预热好的华夫饼模上。盖好盖子加热四分钟左右。