干煎土豆鸡丁怎么做

1、把鸡肉洗净切丁。加入料酒，生抽，盐和生粉搅拌均匀，腌制15分钟以上。见下图

2、土豆去皮洗净切成丁再洗去多余的淀粉沥干。见下图

3、锅中加入适量的油烧热。倒入土豆丁用锅铲码平煎至，煎到土豆有香味飘出，且底部呈金黄色即可翻面拌炒。见下图

4、转中火将土豆丁推至一边，将锅倾斜让油滑落到底部。放入鸡肉丁炒至变色。见下图

5、将两者拌匀，再次用锅铲码平煎至一两分钟。见下图

6、最后加入少许的老抽，椒盐和白糖炒匀，出锅装盘撒上葱花即可。见下图