油焖大虾的作法

1、第一步：买来的大青虾放清水中冲洗干净。

2、第二步：用牙签挑出虾线，剪掉胡须，装盘备用。

3、第三步：葱切段，姜切丝，蒜切碎。

4、第四步：平底锅预热，倒入适量食用油，加入虾小火煎，并轻轻按压虾头，按出虾油，待虾全部变红，装盘备用。

5、第五步：锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入番茄酱炒匀。

6、第六步：再加入一小碗水，熬煮汤汁，如下图

7、第七步：水沸加入煎好的虾，淋入生抽 料酒，加少许盐，翻拌均匀。

8、第八步：盖上锅盖，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可，美味的油焖大虾就完成了。