凉拌苦瓜和豆干怎么做

1、第一步，我们先把苦瓜洗干净以后，切成小片装盘子里面。

2、第二步，把切好的苦瓜放入沸水里面煮沸以后捞出放冷水中。

3、第三步，从冷水里面捞出以后装盘备用。

4、第四步，把准备好的豆干和辣椒洗干净以后切成薄片放入苦瓜里面。

5、第五步，在大盘子里面加上适量的盐、鸡精、花椒油。

6、第六步，搅拌均匀以后，从大盘里面倒入小盘子。一道美味又不失去营养的凉拌苦瓜就做好了。