全蛋土司的做法

 时间:2024-10-26 14:42:38

1、把除了黄油之外的所有材料 放入面包机,先放液体,后放粉类,酵母和盐不要直接接触。

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3、启动揉面功能,揉15分钟至面团柔软光滑,出筋。

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5、揉15分钟,至面团出手套膜。时间只是参考,大家根据面团实际情况调整。

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7、用手轻轻撑开,检验能否撑出手套膜。

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9、盖上醒15分钟。

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11、一边三分之一内折。

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13、从厚的一边往薄的一边轻轻卷起,紧紧卷起。捏紧接头。

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15、放入模具,依次处理好三个面团。

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16、盖上保鲜膜,放入烤箱,关上箱门室温发酵。也可以加一碗热水,不盖保鲜膜室温发酵。垓矗梅硗 冬天的话可用同样方法,只需通上电就行了,温度控制在38度以内。

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18、取出模具。烤箱上下火150度预热。

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20、烤好,套上手套,取出模具,拿掉盖子,把面包倒扣在晾网上自然冷却后放入保鲜袋。冬天凉至手温就要放起来了。

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