猪肝炒小青菜

1、食材：小青菜（已洗净）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

2、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加1汤勺料酒。

3、加适量的淀粉。

4、拌匀。

5、接着，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

6、烧锅3汤勺油烧热，下入已洗净的小青菜翻炒翻炒。

7、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

8、最后，加1汤勺生抽。

9、加0.5勺盐。

10、调味炒匀即成。