如何煮出美味可口的番薯叶

1、摘取新鲜番薯叶的嫩尖部分，洗干净，然后焯水去除苦涩味后晾干备用。

2、往锅中倒入适量的油，待油温升高后加入蒜蓉和适量盐进行爆炒，然后倒入番薯叶进行翻炒，加入适量酱油，再加入少量水，盖上锅盖，注意时间不能太长。

3、快速收汁，加入适量的蚝油翻炒后上碟，一盘新鲜甜美的番薯叶就做好了。