蔓越莓曲奇饼干

1、黄油从冰箱里拿出来以后提前软化，加入细砂糖，用打蛋器稍微打发。

2、分两次加入鸡蛋液，搅拌成细腻的糊状。

3、筛入低筋面粉。

4、再加入蔓越莓干，用橡皮刮刀翻拌均匀，和成一个面团。

5、将面团整理成长条状，放入冰箱冷冻四十分钟。取出，切成八毫米的片状。

6、烤箱中层180度热风，二十分钟左右。

7、酥酥脆脆，甜中带酸。