1、绿豆汤。绿豆性凉、味甘,具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效,民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。
2、龟苓膏。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神、下火等功效。
3、菊花、金银花泡水。泡水具有清热解毒、通经活络、下火等功效。
4、蜂蜜水。蜂蜜具有很好的天然美容品,是一种天然的滋养食谱，蜂蜜水对人体有极好的保健养生效果，也是下火的良方。
5、苦瓜。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾、下火之功效。
6、桂圆壳泡水。桂圆肉味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。吃多了容易上火，但是其皮泡水却能下火。
7、榴莲壳泡水。榴莲壳看上去虽然又硬又刺，但它其实是可以吃的，而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分，它可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有降火的功效。
