五彩斑鱼怎么做 馋小五干烧做法

1、取鲜活的五彩斑一条，去掉鳞，内脏并清洗干净

2、首先将姜切成片状，用于去味。

3、将红椒、蒜切成粒状，放入小碗中，方便一会使用。

4、把适量酱油倒在盘子中，将鲜鱼放在酱油中，拖至周身布满酱油，使酱油沾遍全身。

5、锅烧热，放少许油进行热锅。

6、放鱼煎至鱼身两面颜色为金黄色。

7、放入料酒、醋、红椒粒、蒜粒、姜片。

8、放开水煮15分钟，放盐和味精。

9、煮干水即可出锅食用。