家常红烧鲫鱼怎么做

 时间:2024-10-12 03:22:24

1、第一步:把买回来的鱼清洗干净,尤其要洗好鱼肚子里面。现在买鱼,一般都是买的时候现杀,我们只要洗干净就可以了。然后在鱼身上划上几刀,抹上盐和调酒,记得在鱼肚子里同放上一点姜丝,放着备用。

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2、第二步:把青椒、红椒、生姜、蒜之类辅料的都切好,放着备用。

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4、第四步:鱼的两面都煎成微黄了,把鱼盛出来备用。把青椒、红椒、生姜、蒜之类辅料,放到锅里翻炒用大火。

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5、第五步:闻到辅料的香味,放适量的盐,鸡精,耗油或者酱油,把煎好的鱼放入锅中,倒入少量的水,盖上锅盖,用小火焖2-3分钟。

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