黄焖鸭的做法

1、鸭子切块，冷水下锅，谁烧开，绰一下。绰出浮沫，捞出洗净备用。

2、葱姜大料准备好

3、锅内下油，放入冰糖，小火熬化

4、倒入备好的鸭块，翻炒

5、加入葱姜大料，翻炒至鸭肉变色，倒入料酒继续翻炒

6、加入水，末过鸭肉。可以多加一些水，大火烧开，转中小火慢炖。40分钟-1小时左右。

7、最后大火收汁。