青笋肉片的做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切块备用；

3、洋葱去掉老皮，洗净后，切丝；

4、莴笋削去外皮，洗净后，切片；

5、老姜洗净，切成丁；

6、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香；

7、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

8、放入莴笋片，大火翻炒；

9、调入适量醋；

10、放入青椒翻炒；

11、翻炒几分钟后，放入洋葱翻炒；

12、食材炒熟后，调入适量盐；

13、调入适量鸡精；

14、翻炒均匀，起锅。