如何制作奥尔良鸡腿（祛腥）

1、准备好鸡腿（约2斤）和奥尔良粉，鸡腿要提前解冻。

2、冷水抓洗鸡腿，去除鸡腿表面杂质。

3、温水（约50℃）里放适量的盐，抓洗鸡腿，洗出杂质。这是相当关键的一步，忽略这一步的话，成品会有腥味。

4、抓洗好的鸡腿要沥干水分，准备腌制。

5、鸡腿放入碗中，放入60克奥尔良粉用力抓匀。

6、最后鸡腿封上保鲜膜，放入冰箱一个晚上即可。