1、将牛肉块放入冷水中焯水， 加入几片姜和少许高度白酒帮助去腥；
2、将焯过的牛肉块放入电饭煲中；
3、再加入姜片、红辣椒、花椒等大料；
4、放入块冰糖， 再倒入适量的酱油和生抽，最后再加入适量的水；
5、按下电饭煲中红烧键， 约35分钟， 这样红烧牛肉就完成了；
6、同时另外用一锅将红烧牛肉煮开，加入盐等调味料；
7、烧锅水， 加入1勺盐，水开后将面条放入， 用筷子划散开；
8、面条煮到六成熟时， 加入小白菜一起煮；
9、面条煮到八成熟时捞出放入碗中， 将一同煮的小白菜也捞出摆放好；
10、将煮开的牛肉汤汁浇淋在面条上， 牛肉捞出码放好。
