炸鸡腿的制作方法

1、首先，我们把鸡腿洗干净放入锅中焯一下水，捞出可以再清洗一遍。

2、然后，在每个鸡腿上分别划几道，为了更好地入味。

3、接下来，锅中放入食用油，先用大蒜、姜爆香，再放入鸡腿去煎炸，在炸的过程中要不断翻转鸡腿防止烧糊。

4、最后，炸至鸡腿两面金黄，如果不能确认鸡腿熟与否，可用筷子扎进鸡腿中，能轻易穿过鸡腿则熟透了。再放入辣椒去炒，加入调味的佐料。