1、食材大集合： 1、五花肉洗净后切大块（块数可以对应鲍鱼数量） 2、鲜鲍鱼洗净去壳后，切花刀； 3、准备好冰糖，尽量多； 4、生姜切片、蒜切片后和干辣椒、茴香备齐；
3、调中火，随后将五花肉放倒后煎上色；
5、油锅洗净后，倒入适量刚刚煎炸过的猪油，放入姜片、蒜片、干辣椒和茴香，爆香；
7、放入冰糖，慢慢化开后，炒个糖色；
9、放入鲜鲍鱼后翻炒几下，随后将鲍鱼捞出备用； 最后加入适量的水没过肉、盖上锅盖、调中火煨45分钟；
11、45分钟后开锅，大火收汁，最后再勾个欠；
13、最后将汤底的香料去除后浇上汤汁、撒上葱花就大功告成了！
