肉沫茄子如何做好吃？

1、将茄子洗净切成薄块备用；

2、将瘦肉洗净切成沫备用；

3、将大蒜去皮切碎备用；

4、在锅中放入适量油；

5、将茄子倒入锅中；

6、将一面先煎好；

7、再翻面煎另外一面；

8、煎好后，将茄子盛起来，在底油中加入切好的大蒜；

9、加入切好的瘦肉，炒一会；

10、将煎好的茄子倒入锅中；

11、加入适量食盐后，放入适量水煮一会；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的肉沫茄子就做好了。