家常菜之回锅肉的做法

1、将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮，煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出。

2、把五花肉冷后切成薄片，锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。

3、爆香后加入豆瓣酱一起煸炒，翻炒两下后加入切片的五花肉一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油。

4、加入红辣椒和大蒜白，将它们翻炒几下

5、再加入大蒜叶， 翻炒均匀。

6、出锅装盘，美味可口的回锅肉炒好了。