水煮肉片窍门

1、在锅子底部放入一匙自制辣椒酱；洋葱切去头尾，对切后切成细丝，放入锅里；生菜冲洗干净，沥去水份，撕成4瓣，放入锅中

2、将猪肉薄片放射状排列在生菜上方，水煮肉片窍门之一就是肉片要薄，否则肉片不容易熟

3、倒入鸡高汤到锅子一半的量

4、放上炉上加热，待肉片变白熟透时就可以熄火，水煮肉片窍门之二就是不能煮太长时间，否则肉片容易老

5、上桌前将青辣椒和红辣椒洗净切小段，洒在上方点缀，美味又很嫩的水煮肉片就完成了