1、芥蓝：补钙还防癌
2、还有一种“芥”姓菜，其钙含量也很高，那便是芥蓝，每100克的芥蓝含128毫克的钙。
3、此外，十字花科蔬菜本身含有防癌作用的硫甙类物质，而这其中，甘蓝的硫甙类物质掺滦贾溺含量最高，连颇受大家追捧的西蓝花也排其后，防癌不妨常吃芥蓝。
4、★芥蓝、菜心，傻傻分不清？提到芥蓝，很多人会分不清它与菜心的区别。其实，芥蓝是甘蓝的一个变种，而菜心则是小白菜食用花茎与嫩叶的变种。一般芥蓝的花为白色，吃起来口感脆爽；而菜心的花黄色，吃着鲜嫩多汁。
5、养生食谱：蚝油芥蓝做法：将芥蓝洗净后，入水放盐焯烫5~6分钟，用筷子夹出后，淋上耗油即可。
