金针菇肥牛卷好吃又美味，高胆固醇患者也能吃

1、先切去金针菇尾部，洗净备用；青红辣椒切丝；大蒜拍碎切蓉；黄瓜切片；

2、用肥牛片包裹金针菇和青红辣椒丝卷起来；

3、绍酒、酱油、盐和味精调汁淋在牛肉卷上，入微波炉高火约5分钟；

4、芥兰切段，焯水之后，加油、盐，捞出摆放在长盘上备用；

5、将牛肉卷放在芥蓝上，黄瓜片、红辣椒丝装饰；

6、热锅，下油，煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，淋在牛肉卷上即可食用。