美食怎样煮酒醉河蟹片

1、将河蟹洗净，绑扎好

2、放入锅内，加入清水、黄酒、生姜、干辣椒、鲜南姜、生抽、盐、白酒、八角、花椒一起大火烧开,再小火烧8分钟，放入味精调味后离火冷却

3、取出螃蟹，用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏2小时

4、将螃蟹取出，去腿后对半剖开装盘即可