炸藕圆

1、准备的食材。

2、洗净的藕用工具擦成细末。

3、擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状待用。

4、香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。

5、把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。

6、倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。

7、锅里油烧热。

8、做好的藕圆下锅炸。

9、捞出沥油开吃。